Fanaticii ce se opun creșterii animalelor primesc o lovitură!

Declarația de la Dublin privind rolul social al animalelor de fermă

Oamenii de știință din întreaga lume semnează Declarația de la Dublin privind rolul social al animalelor de fermă. Declarația are scopul de a “a oferi voce multor oameni de știință din întreaga lume” care efectuează cercetări într-o varietate de discipline „pentru a obține o viziune durabilă asupra viitorului creșterii animalelor”.

“Sistemele de ameliorare trebuie să se dezvolte la cele mai înalte standarde științifice. Ele sunt prea valoroase pentru ca societatea să cadă victima simplificării, reducționismului sau fanatismului. Aceste sisteme trebuie să rămână integrate în societate și să se bucure de acceptare universală. În acest scop, oamenii de știință sunt încurajați să ofere dovezi credibile cu privire la beneficiile lor nutriționale și pentru sănătate, sustenabilitatea mediului, valorile socio-culturale și economice și soluțiile pentru îmbunătățirile necesare”, se arată în declarația, care are scopul de a da “voce multor oameni de știință din întreaga lume care desfășoară cu sârguință, onestitate și succes cercetări în diverse discipline pentru a obține o viziune durabilă asupra viitorului creșterii animalelor ”, se arată în declarație.

Provocările cu care se confruntă creșterea animalelor

În opinia inițiatorilor declarației, sistemele alimentare de astăzi se confruntă cu o dublă provocare fără precedent. Pe de o parte, se face apel la creșterea disponibilității alimentelor de origine animală pentru a acoperi nevoile nutriționale nesatisfăcute ale celor aproximativ trei miliarde de oameni, unde deficiențele de nutrienți contribuie la încetinirea creșterii, anemie și alte forme de malnutriție. În același timp, totuși, unele metode și amploarea sistemelor de producție a animalelor ridică provocări în ceea ce privește biodiversitatea, schimbările climatice și fluxul de nutrienți, precum și sănătatea și bunăstarea animalelor, ca parte a abordării generale „One Health”, după cum indică autorii declaraţiei.

Inițiatorii subliniază, de asemenea, că, odată cu creșterea puternică a populației în țările în curs de dezvoltare, unde mare parte a populației depinde de animale, provocările de aprovizionare și durabilitate cresc exponențial, iar dezvoltarea de soluții bazate pe dovezi devine din ce în ce mai urgentă.

Creșterea animalelor și sănătatea umană

Alimentele de origine animală oferă mulți nutrienți esențiali și alți compuși care promovează sănătatea, dintre care mulți lipsesc în dietele din întreaga lume, chiar și în rândul populațiilor cu venituri mai mari.

„Oamenii cu venituri bune pot fi capabili să mănânce o dietă adecvată, restricționând în același timp carnea, lactatele și ouăle. Cu toate acestea, această abordare nu ar trebui recomandată populației generale, în special grupurilor cu nevoi crescute, cum ar fi copiii mici și adolescenții, femeile însărcinate și cele care alăptează, femeile aflate la vârsta fertilă, vârstnicii și bolnavii cronici”, explică inițiatorii declaraţie.

“Dovezile bioevolutive, antropologice, fiziologice și epidemiologice arată că consumul regulat de carne, lactate și ouă ca parte a unei diete bine echilibrate este benefic pentru oameni”, adaugă ei.

Animalele de fermă și mediul înconjurător

„ Șeptelul este de neînlocuit în menținerea unui flux circular de materiale în agricultură, deoarece cantități mari de biomasă necomestabilă, care este un produs secundar al producției de alimente pentru consumul uman, sunt reciclate în multe moduri . Vitele sunt pregătite natural și optim pentru a retransforma aceste materiale printr-un ciclu natural și, în același timp, pentru a produce alimente de înaltă calitate.  „În special, rumegătoarele sunt capabile să exploateze zone marginale care nu sunt potrivite pentru producția directă de hrană umană”, se arată în declarație.

În plus, autorii au indicat că sistemele de creștere a animalelor bine gestionate care urmează principiile agroecologice pot aduce multe alte beneficii, cum ar fi captarea carbonului, îmbunătățirea solului, biodiversitatea, protecția bazinului hidrografic și furnizarea de servicii ecosistemice de bază.

În timp ce sectorul zootehnic se confruntă cu unele provocări importante legate de exploatarea resurselor naturale și schimbările climatice, planurile vagi ale oponenților creșterii animalelor, cum ar fi reducerea drastică a numărului de animale ar putea duce de fapt la probleme de mediu pe scară largă, au spus autorii declarației.

Ameliorare și socioeconomie

„De mii de ani, creșterea animalelor a oferit omenirii hrană, îmbrăcăminte, electricitate, îngrășăminte, muncă și venituri, precum și proprietăți, securitate, asigurări și statut social. Alimentele de origine animală sunt cea mai rapidă sursă disponibilă de proteine ​​de înaltă calitate și de mulți nutrienți importanți pentru consumatorii din întreaga lume”, se arată în declarație.

În plus, proprietatea asupra animalelor este, de asemenea, cea mai comună formă de proprietate privată din lume și reprezintă coloana vertebrală a capitalului financiar al comunității rurale, iar în unele comunități, creșterea animalelor este unul dintre puținele bunuri pe care femeile le pot poseda, așa că este un preludiu al egalității de gen, explică autorii declarației. 

Ele arată, de asemenea, că progresele în știința animalelor și în domeniile conexe îmbunătățesc performanța animalelor în toate dimensiunile menționate anterior ale sănătății, mediului și economiei sociale, mai rapid decât oricând în istorie.

Perspective pentru creșterea vitelor

„Civilizația umană a fost construită pe creșterea animalelor de la începutul epocii bronzului, cu mai bine de 5.000 de ani în urmă, până în zilele noastre, când producția animală stă la baza securității alimentare. Creșterea este o metodă dovedită de a produce alimente sănătoase și de a oferi mijloace de trai de milenii”, notează autorii.

Până în prezent, declarația de la Dublin a fost semnată de 249 de oameni de știință din întreaga lume.

Ne puteți urmări și pe pagina noastră de Facebook