Lanțurile alimentare scurte nu sunt sinonime cu sustenabilitatea

Lanțurile alimentare scurte nu sunt sinonime cu sustenabilitatea; este important să înțelegem pe deplin complexitatea lanțului alimentar. stiri agricole

Lanțurile alimentare scurte, adesea considerate o modalitate mai „verde” de a pune mâncarea pe masă, nu sunt neapărat sinonime cu sustenabilitatea, potrivit unui oficial al Comisiei.

„Distanța nu este factorul determinant al sustenabilității”, a subliniat Rupert Schlegelmilch, în cadrul unui eveniment recent al EURACTIV.

El a subliniat în schimb că este important să înțelegem pe deplin complexitatea lanțului alimentar.

Comentariile sale vin în urma unui interes crescut pentru scurtarea lanțurilor de aprovizionare agricole, un punct cheie al politicii alimentare emblematice a UE, strategia Farm to Fork.

„În mod normal, efortul de a avea climatul potrivit, solul potrivit sau apa potrivită depășește foarte des costul transportului, ceea ce este primul lucru la care te gândești când te gândești la sustenabilitate”, a spus el.

El a oferit exemplul cultivării bananelor în Islanda, despre care a spus că se face în prezent cu energie regenerabilă. Dar cântărirea costurilor îngrășămintelor și a aporturilor de energie necesare pentru realizarea acestui lucru în comparație cu costurile importării bananelor din alte țări nu se poate face.

Flavio Coturni, șeful unității pentru agricultură și probleme sanitare și fitosanitare la DG TRADE, a fost de acord, spunând că trebuie clarificat faptul că „ceea ce contează în ceea ce privește durabilitatea nu este atât locul în care este produs produsul, cât mai degrabă  modul de productie”.

„Un produs este diferit de altul în ceea ce privește amprenta de carbon, dar și modul în care este produs. Iar metodele de producție pot fi durabile sau nesustenabile, în funcție de o varietate de elemente și nu neapărat în funcție de locul și cât de lung sau scurt este lanțul de aprovizionare”, a subliniat el.

În ciuda acestui fapt, există o asociere puternică a distanței cu sustenabilitatea în rândul consumatorilor, potrivit Léa Auffret, responsabil cu politici comerciale în cadrul Organizației Europene a Consumatorilor, BEUC.

„Două treimi dintre consumatori spun acum că sunt gata să-și schimbe obiceiurile alimentare pentru a reduce impactul pe care îl au asupra mediului. Și majoritatea dintre ei spun că lanțurile de aprovizionare locale sunt un sinonim al durabilității, într-adevăr asociază cele două concepte”, a spus ea, adăugând că originea rămâne unul dintre cei mai importanți factori pentru consumatori atunci când cumpără alimente.

Cu toate acestea, ea a subliniat că acest interes pentru origine depășește durabilitatea.

„Când spunem că consumatorii vor să aducă ferma mai aproape de furculiță, nu este doar reducerea impactului transportului. Vor să sprijine producătorii locali, vor să știe de unde provine produsul”, a spus Auffret.

Libertate de alegere

Ca atare, ea a subliniat că este vital ca consumatorii să fie împuterniciți să facă propria lor alegere, atât în ​​ceea ce privește originea, cât și alte criterii, cum ar fi standardele de bunăstare a animalelor, solicitând ca politica comercială să fie „mai curajoasă” cu privire la aceste aspecte pentru a ajuta consumatorii „să facă alegerea sănătoasă și durabilă ”.

Aceasta este însă o provocare pentru consumatori, deoarece aceștia nu au în prezent suficiente informații, a spus ea.

Aceasta este în special cazul alimentelor preparate, a adăugat ea, cum ar fi originea cărnii din produsele procesate.

„Trebuie să analizăm acest lucru la nivelul UE pentru a îmbunătăți cu adevărat modul în care îi informăm pe consumatori cu privire la originea și, de asemenea, la aspectele durabilității”, a subliniat ea.

sursa EURACTIV

Related posts

Leave a Comment