Importurile de lapte tot mai mari, fermierul tot mai singur
Producţia de lapte de consum a crescut anul trecut cu 8,1% (29.136 tone), comparativ cu 2020, în timp ce importurile de lapte brut s-au majorat cu 7,7% (10.325 tone), arată datele publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS), conform FoodBiz
În decembrie 2021, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile de procesare a crescut cu 3.659 tone (+28,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
În 2021, producţia de lapte de consum a fost de 387.208 tone, iar cantitatea la importurile de lapte a ajuns la 145.243 tone.
Creşteri ale producţiei au mai fost înregistrate anul trecut la brânzeturi, cu 1.222 tone (+1,3%), în timp ce producţia a scăzut la unt cu 965 tone (-7,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 5.298 tone (-2,3%) şi la smântână de consum cu 569 tone (-0,8%).
Potrivit INS, unităţile de procesare au colectat, în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie 2021, o cantitate de 1,125 milioane de tone de lapte de vacă, mai puţin cu 0,8% (9.238 tone) faţă de perioada similară din 2020.
Decembrie 2021 vs noiembrie 2021
În luna decembrie 2021, unităţile de procesare au colectat cu 2,1% (1.687 tone) mai mult lapte de vacă decât în luna noiembrie, ajungând la o cantitate de 81.124 tone.
Producţia a crescut în ultima lună din 2021 la lapte de consum, cu 5,538 tone (+17,4%), smântână de consum cu 857 tone (+16,1%) şi unt cu 101 tone (+10,4%), dar a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1142 tone (-6,4%) şi brânzeturi cu 139 tone (-1,9%), comparativ cu noiembrie 2021.
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile de procesare s-a majorat în decembrie faţă de luna precedentă cu 2.313 tone (+16,3%).
Ce s-a întâmplat în ultimul an
Pe de altă parte, faţă de luna decembrie 2020, în decembrie 2021, unităţile de procesare au colectat mai puţin lapte de vacă, un minus de 3.757 tone (-4,4%). În perioada menţionată, producţia a scăzut la unt cu 460 tone (-30%), smântână de consum cu 359 tone (-5,5%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 804 tone (-4,6%).
În decembrie 2021, producţia a crescut însă la lapte de consum cu 4.848 tone (+14,9%) şi brânzeturi cu 426 tone (+6,2%).
Potrivit datelor INS, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile de procesare a crescut cu 3.659 tone (+28,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
un material FoodBizfoto: dr. Ștefan Totir
PS: Dragii mei fermieri, îmi este tot mai clar că este necesară înființarea unei cooperative agricole care să vă reprezinte, care să lucreze pentru voi! Prețul laptelui trebuie să urmeze prețurile la produsele lactate. Nu trebuie să muriți în tăcere! Propun înființarea unui comitet de inițiativă al unei cooperative agricole! Îmi puteți scrie la adresa de email agrimanet@agrimanet.ro
