Schimbări pe piața cărnii de porc în ultimele luni
Piața cărnii de porc diferă la sfârșitul lunii aprilie comparativ cu perioada februarie-martie, când era mai stabilă.
Se accentuează lipsa predictibilității datorate numărului de porci europeni, care este în scădere drastică.
Abatoarele caută porci. Pentru a stopa exodul în Spania, Franța a crescut cu 5 cenți kilogramul de carcasă. Germania a scăzut cu 8 cenți prețul/kg carcasă datorită reducerii vânzărilor de carne de porc, țară cu tradiție recunoscută în consumul de preparate și carne de porc.
Spania achiziționează porci vii din mai multe state europene. Trebuie să-și asigure și necesarul pentru export (aproximativ 60% din ce produce), având un preț de 1,46 euro la poarta fermei, cu 35 de cenți mai mare decât al Germaniei, în contextul în care cerealele s-au scumpit și previziunile arată că prețul acestora va rămâne mare.
Portugalia este invadată de porci vii din Germania, aducând neajunsuri producătorilor interni. La fel și România, care suferă de invazia porcilor vii din Ungaria: aproximativ 355.000 de capete intrate în anul 2020.
China importă mai puțin, fiind ocupată să-și sacrifice porcii proprii, după succesul de acoperire a unui procent de 96-97% din efectivele existente înainte de pesta porcină africană, în timp ce prețul a scăzut în ultimul trimestru cu aproximativ 35%.
O piață bună pentru producătorii europeni rămâne Filipine, care a crescut cantitatea importată de la 35.000 t la 400.000 t. În ianuarie-februarie 2021, față de perioada similară din 2020, importul a crescut cu 129,1% și rămâne ridicat.
În timp ce la nivel global lupta pentru piață se acutizează, fapt pe care îl vom resimți mai bine prin luna iunie, producătorii români de carne de porc sunt la pământ.
Situația s-a acutizat datorită micșorării drastice a numărului de scroafe și nefuncționării legii reproducției, cât și a posibilei reorientări a marilor producători europeni de purcei, spre creștere și export carne cu valoare adăugată spre țările asiatice, fapt care duce la o ofertă mică de purcei pentru fermierii noștri și la prețuri mărite semnificativ.
Pesta porcină africană, cu 681,599 porci sacrificați în exploatații comerciale și 145,487 în gospodării, cu 400 focare active în 7 mai 2021 și aproximativ 6000 de mistreți uciși sau morți, fără existența unui vaccin, rămâne într-un scenariu dramatic al filierei porcului, fără șanse de revenire.
Cu siguranță vom scăpa de epidemia Covid-19, dar nu și de pesta porcină africană.
