Produsele lactate care nu trec pe la fermă O temă pentru asociațiile din domeniu! Pentru cei ce procesează laptele în fermă, termenul de “fermă” sau ”fermier” utilizat în strategiile de marketing a marilor procesatori prezintă un risc puternic de devalorizare a produselor de fermă și, deci, a remunerației lor. Astăzi, marii procesatori pot folosi pe etichetă mențiunea „brânză de fermă”, de exemplu. Termenul de „fermier” este astăzi o garanție a calității pentru consumatori, iar sosirea unor volume mari etichetate ca „brânză de fermă” în supermarketuri va duce inevitabil la o…
Read MoreProdusele lactate care nu trec pe la fermă
