Modul în care fermierii și-au menținut vânzările în timpul blocajului Covid-19

Modul în care fermierii francezi și-au menținut vânzările în timpul blocajului Covid-19

În ciuda închiderii piețelor săptămânale în timpul blocajului de două luni, fermierii din regiunea franceză Hérault au reușit să continue sau să-si extindă vânzările directe către clienții lor prin intermediul noilor canale.

Intr-o piață din Montpellier, Véronique și Antoine servesc clienții care poartă măști, care își așteaptă rândul sub ochiul atent al unui ofițer de securitate publică.

„În timpul blocajului, a apărut brusc un tip complet nou de clientelă din cartierul imediat care cumpăra direct de la ferma noastră. Astăzi, ei vin și la piață. Ne aflam in plin varf al producție și este într-adevăr dificil de gestionat volumul de muncă „, explică Antoine.

Anunțul închiderilor pieței timp de cel puțin două luni a cauzat inițial anxietate în rândul producătorilor locali, precum și frustrare că cererea puternică de produse din regiune ar putea să nu fie satisfăcută suficient.

Totuși, câteva comunități au reușit să își mențină piața săptămânală chiar și în timpul blocajului. Acest lucru a dus la scene bizare, precum cele din Murvielle, un oraș mic din apropierea orașului Montpellier, unde „tarabele erau complet goale la 10:00”, își amintește primarul Elisabeth Touzard.

Piețele nu s-au prăbușit

Scaderea vanzarilor nu a avut loc pentru o mare parte din producătorii organizați în lanțurile de aprovizionare locale. Indiferent dacă prin vânzări directe la fermă, datorită ofertelor de livrare, cu puncte de distribuție pentru coșurile de mărfuri comandate anterior în parcări, producătorii au ajuns la clienti.

„Este chiar dificil pentru unii dintre producătorii noștri să continue să folosească toate aceste sisteme”, confirmă Bénédicte Firmin de la Civam Bio34, o asociație pentru dezvoltarea agriculturii ecologice în regiunea Hérault. La rândul său, asociația sa este membră a InPACT 34 (Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale), o organizație care promovează distribuția produselor agricole la nivel local și regional.

La doar două săptămâni de la blocare, InPACT34 a putut organiza patru excursii săptămânale ale fermierilor la Montpellier, care au adus produsele în orașele și comunitățile din jur în conformitate cu reglementările de securitate.

Sistemul este la fel de simplu pe cât este de practic. După ce au plasat o comandă pe Internet, clienții și-au putut colecta legumele, brânza, carnea, vinul etc., direct de la producători, prezenți la punctele de distribuție aprobate de autoritățile municipale. „Rezultatele acestor două luni – cu peste 1.800 de comenzi de la aproximativ patruzeci de producători – au fost un mare succes”, remarcă Firmin cu satisfacție.

Bună cooperare, perspective de viitor bune?

Structura organizatorică locală, care a fost formată la scurt timp ca răspuns la restricțiile de blocare, a putut astfel să contribuie la oportunități suplimentare de vânzare și la întărirea lanțurilor de aprovizionare locale scurte. Acest lucru a fost posibil și prin interventia autoritatilor precum camerele de agricultură, autoritățile municipale și departamentale, care au distribuit listele producătorilor locali și au făcut apel la public să contacteze direct fermele.

Succesul noilor canale de vânzări directe ar putea continua. Într-un sondaj asupra clienților din punctele de distribuție, 147 de persoane și-au exprimat disponibilitatea de a continua să utilizeze sistemul de precomandă din cartierul lor, conform InPACT 34.

Conform unui al doilea sondaj regional realizat de Interbio Occitanie în iunie 2020, 20% dintre cei 324 de producători organici chestionați se așteaptă să își schimbe metodele de comercializare și distribuție pe termen lung după criza COVID-19.

Între timp, puțin mai mult de jumătate dintre companiile chestionate au declarat că veniturile lor au rămas stabile sau chiar au crescut în timpul crizei. Potrivit studiului, în special producătorii de legume au avut un mare succes.

Cu toate acestea, sunt si fermieri care au raportat că au pierdut mai mult de jumătate din veniturile obișnuite.

Din cauza închiderii prelungite a restaurantelor, viticultorii au suferit în special o scădere a vânzărilor. Fermierii și producătorii de carne s-au confruntat cu probleme similare, iar efectele au fost resimțite în special de aceia dintre ei care au fost anterior responsabili de alimentația locală pentru autoritățile publice, în special prin lanțurile de aprovizionare scurte. Închiderea tuturor cantinelor le-a taiat principalele surse de venit.

Spre deosebire de legumicultori, pentru mulți viticultori și crescători de bovine vânzările directe, prin orice canale inovatoare, nu au fost suficiente pentru a compensa pierderile masive din cauza blocajului Covid-19.