EFSA – nicio dovadă a transmiterii COVID-19 prin alimente
În prezent, „nu există dovezi că alimentele reprezintă o sursă sau o cale de transmitere probabilă” a noului coronavirus, COVID-19, a anuntat Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA).
Pe fondul îngrijorării crescânde cu privire la răspândirea virusului, EFSA a emis o declarație în care a spus că este puțin probabil ca boala să fie răspândită prin alimente și a adăugat că monitorizează îndeaproape situația.
Omul de știință Marta Hugas a declarat că „focarele anterioare de coronavirus asociate, cum ar fi coronavirusul sever al sindromului respirator acut (SARS-CoV) și coronavirusul sindromului respirator din Orientul Mijlociu (MERS-CoV), arată că transmiterea prin consumul de alimente nu a avut loc” .
„În acest moment, nu există dovezi care să sugereze că noul coronavirus este diferit în acest sens”.
Sursa infecției inițiale, originară din Wuhan, China, se crede că provine de la animale.
Cu toate acestea, deși cercetătorii încă învață specificul modului în care se transmite COVID-19, Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) a confirmat că virusul se răspândește de la o persoană la alta, în principal, prin picături respiratorii pe care oamenii le elimina prin tuse sau expirație.
BfR, organismul de evaluare a riscurilor din Germania, a fost de acord cu concluziile, afirmând că nu există „în prezent cazuri care au arătat dovezi cu privire la faptul că oamenii sunt infectați cu noul tip de coronavirus printr-o altă metodă, cum ar fi prin consumul de alimente contaminate sau prin jucării importate .“
Deși avertizează că „transmiterea prin suprafețe care au fost contaminate recent cu viruși este, totuși, posibilă prin infecții”, ei specifică că aceasta este posibilă să apară doar „într-o perioadă scurtă după contaminare, din cauza stabilității relativ scăzute a coronavirusurilor în mediu ”.
În ciuda acestui fapt, autoritățile medicale belgiene au luat recent decizia de a nu servi fripturi și carne rare în restaurante și cafenele.
In unele restaurante se anunta ca este „de preferat, deocamdată, să nu vă oferim fripturi și carne rară în restaurantele și cafeteriile noastre”.
Acest lucru este în conformitate cu precauțiile privind siguranța alimentelor din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care a emis recomandări de precauție, inclusiv sfaturi privind respectarea bunelor practici de igienă în timpul manipulării și pregătirii alimentelor, cum ar fi spălarea mâinilor, gătirea cărnii în profunzime și evitarea contaminării potențiale între alimente fierte și crude.
Sediul EFSA are sediul în Parma, una dintre regiunile afectate din nordul Italiei, care a fost supusă restricțiilor de urgență asupra circulației impuse de guvernul italian.
Cu toate acestea, EFSA rămâne în prezent complet funcțional, personalul lucrând de la distanță și conectându-se cu experți și parteneri prin intermediul programelor telefonice.
sursa EURACTIV, foto EURACTIV
