Producerea laptelui de fân este la modă. Bunicii mei făceau lapte de fân și nu știau! Deși hrănirea cu siloz a crescut semnificativ în ultimele 3-4 decenii, există regiuni în care laptele crud, fără a folosi siloz, este produs și procesat dând naștere la produse de înaltă calitate. Austria ar trebui menționată ca exemplu. Rețeaua ARGE Heumilch Austria reunește peste 8.000 de ferme și 60 de fabrici de lapte care produc și procesează lapte de fân după reguli stricte. În 2016, produsul din lapte de fân a primit sigiliul de…
Read MoreReguli pentru producerea laptelui de fân
