În primele 4 luni ale anului 2020, prețul pentru brânza de oaie vândută în piețele agroalimentare din România, a înregistrat o creștere medie de 12% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. În luna aprilie a anului 2020, prețul a fost de 24,77 lei/kg, comparativ cu prețul înregistrat în aceeași luna a anului 2019, când a fost de 22,07 lei/kg.
În primele 3 luni ale anului 2020, prețul cărnii de ovine în România, a înregistrat o creștere medie cu 41,46% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. În luna mai a atins valoarea de 293 euro/100kg comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut când s-a înregistrat un preț de 226 euro/100kg.
La nivel național, la data de 30 aprilie 2019, erau înregistrate 338.371 de exploatații de ovine, iar din punct de vedere al mărimii acestora, 65% (respectiv 219.328 exploatații) făceau parte din categoria fermelor „sub 10 capete”, unde produsele obținute sunt utilizate în special pentru consumul familial. 14% din exploatații erau în categoria 11-20 capete, iar 9% din acestea se regăseau în categoria 21-50 capete, acestea având activitatea orientată către valorificarea produselor pe piață. Pe măsura creșterii dimensiunii exploatațiilor se reduce și ponderea acestora în structură, astfel ca 6% din exploatații intră în categoria 51-100 capete, 3% în categoria 101-200 capete, 2% în categoria 201-500 capete și 1% reprezintă exploatații cu peste 500 capete, acestea din urmă fiind ferme angrenate într-o activitate comercială mai complexă.
La sfârșitul lunii aprilie 2019, în România erau înregistrate 134.069 exploatații de caprine. Din punct de vedere al mărimii acestora, 83% (111.275 exploatații) se încadrau în categoria exploatațiilor ”sub 10 capete”, adică în gospodăriile țărănești, cu produse destinate autoconsumului. În ceea ce privește categoria 11-50 capete, la nivelul anului 2019 reprezentau 13% din exploatații, acestea fiind de multe ori incluse în cadrul fermelor mixte de ovine/caprine, iar fermele mai mari, cu peste 50 capete, cu destinație comercială, reprezentau doar 4% din total. Această din urmă categorie, în care există și ferme ce urmăresc introducerea proceselor de mecanizare și automatizare a activităților de producție, constituie o sursă din ce în ce mai importantă de produse destinate pieței.
Prețul mediu lunar al cărnii de bovine a înregistrat o creștere în lunile martie și mai ale acestui an de aproximativ 3%, respectiv 5%, comparativ cu aceiași perioadă a anului 2019. Având un preț mediu de vânzare de 314 euro/100 kg, respectiv 331 euro/100 kg.
În luna aprilie a anului 2020, prețul mediu de vânzare al cărnii de bovine a fost de 312 euro/100 kg, în această lună s-a înregistrat o scădere cu 4% față de prețul obținut în aceiași perioadă a anului 2019.
Pe baza datelor Institutului Naţional de Statistică, în România, consumul de ouă de găină a înregistrat o scădere, în anul 2018 faţă de anul 2014 şi anume dacă în anul 2014 consumul de ouă a fost de 246 de ouă/locuitor, în anul 2018 a fost înregistrat un consum de 236 buc/locuitor. Un motiv al acestei descreșteri ar putea fi prețul ouălor care a crescut în 2018 față de 2014 cu 0,12 lei conform datelor statistice menţionate.
Carnea de pasăre, în ultimii ani, se află în topul preferințelor românilor, iar producția de carne de pasăre a crescut datorită prețurilor furajelor relativ scăzute, cererii consumatorilor și a prețului redus al cărnii de porc. Prețul mediu de achiziție al puilor de carne a crescut în lunile martie și aprilie ale acestui an, comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Totodată prețul mediu a înregistrat o creștere de 5,15% față de anul 2019.
La nivelul României, prețul mediu lunar al cărnii de pasăre, în luna martie a anului 2020, a înregistrat o creștere cu aproximativ 6% față de prima luna a anului, respectiv luna ianuarie. Astfel în luna martie a fost înregistrat prețul maxim al perioadei analizate (729 lei/100 kg). Prețul cărnii de pasăre a scăzut în luna aprilie a anului 2020, ajungând la valoarea de 670 lei/100 kg, evidențiindu-se o scădere cu aproximativ 8,1% față de prețul maxim al perioadei (729 lei/100 kg). În luna mai a acestui an, prețul cărnii de pasăre a înregistrat valoarea minimă a perioadei (634 lei/100 kg), observându-se o scădere a prețului cu aproximativ 5,37% față de luna precedentă, respectiv luna aprilie.
