Sectorul agricol din Germania
În economia mondială, Germania este „grea”: țara ocupă locul 4 în ceea ce privește PIB-ul și exporturile.
Contribuția agriculturii la economia germană nu este atât de mare – 0,72%. Aceasta este mult mai mică decât media UE de 2,4% în 2019.
În agricultura Germaniei sunt angajate aproape 600.000 de oameni. Dacă luăm în calcul muncitorii sezonieri, numărul urcă la aproximativ 940 de mii de oameni. Potrivit Eurostat doar 465 de mii de personae au normă întreagă în agricultură. Productivitatea muncii per angajat este de aproape 60.000 de dolari.
În 2020, 262,8 mii de ferme germane au lucrat 16,6 milioane de hectare de teren agricol.
Principalul volum de produse agricole este produs în zonele vestice ale Germaniei.
Germania de Vest are avantaje nu numai datorită condițiilor climatice și a suprafețelor mari de teren agricol, ci și datorită productivității. Cu toate acestea, chiar și la 30 de ani de la unificarea Germaniei, consecințele trecutului socialist sunt evidente: productivitatea fermelor din Germania de Est este mai mică decât în Vest.
Producția brută de produse agricole
Producția brută de produse agricole în Germania s-a ridicat la 65,2 miliarde USD. Acest lucru se datorează faptului că Germania a dezvoltat sectorul prelucrării materiilor prime agricole, precum și pozițiile de vârf în exportul de produse agricole – mărfuri cu valoare adăugată ridicată.
| Produse agricole | Producție în 2019, milioane tone | Loc în producția mondială |
| Secară | 3.2 | 1 |
| Orz | 11.6 | 2 |
| Brânză | 2.3 | 2 |
| Lapte vacă | 33.1 | 3 |
| Sfeclă de zahăr | 29.7 | 3 |
| Carne de porc | 5.2 | 3 |
| Carne de curcan | 0,5 | 3 |
| Biodiesel | 3.4 | 4 |
| Bere, miliarde litri | 9.2 | 5 |
| Cartof | 10.6 | 6 |
| Rapita | 2.8 | 6 |
| Etanol | 0,5 | 9 |
1,3 milioane hectare de teren agricol sunt alocate agriculturii ecologice.
Liderii absoluți în cultura mare sunt Bavaria și Saxonia Inferioară
Producția vegetală din Germania este concentrată în șapte zone, formând două centuri în nordul și sudul țării. Liderii absoluți în cultura mare sunt Bavaria și Saxonia Inferioară. Recolta brută de cereale de bază și semințe oleaginoase este în medie de 45-48 de milioane de tone pe an. În același timp, din 2014, volumul producției de cereale și semințe oleaginoase din Germania este în scădere constantă. Principalele motive: o scădere treptată a numărului total de terenuri agricole, precum și trei ani consecutivi cu producții sub nivelul mediu din cauza condițiilor climatice nefavorabile. În ciuda acestui fapt, fermele germane prezintă randamente mari.
Un cadastru al solurilor erodate a fost creat în Germania pentru a urmări starea solurilor. Și subvențiile de stat acordate fermierilor sunt în mod clar legate de respectarea regulilor care împiedică eroziunea solului.
În Germania, camerele agricole, pentru care se cotizează câte 20 €/ha, sunt legătura dintre fermierii germani și stat în protecția solului. Sarcina principală a acestor camere este de a consilia producătorii agricoli și de a monitoriza respectarea regulilor de utilizare a terenurilor și rotația culturilor.
Cultura mare este dominată de grâu și orz. Cele mai populare culturi industriale sunt rapița și sfecla de zahăr.
Centrul de creștere a animalelor din Germania este Saxonia Inferioară
Centrul de creștere a animalelor din Germania este Saxonia Inferioară. Împreună cu Renania de Nord-Westfalia și Saxonia-Anhalt, aceste regiuni reprezintă 65% din populația de animale și păsări de curte a țării. Un alt centru important al zootehniei este Bavaria, care se află la poalele Alpilor și are condiții excelente pentru dezvoltarea fermei de vaci de lapte. Aici se află cea mai mare populație de vite din Germania.
Prelucrarea produselor agricole
Prelucrarea produselor agricole este o caracteristică importantă a complexului agroindustrial german. Aproape toate materiile prime agricole sunt prelucrate intern. O parte din materiile prime importate este, de asemenea, procesată. Excepție fac grâul, orzul și carnea de porc. Germania exportă doar aceste mărfuri.
Țara produce 6,8 milioane de tone de făină de grâu, ocupând locul 3 în ceea ce privește exporturile de făină, după Turcia și Kazahstan. În ceea ce privește volumul exporturilor de produse de panificație, țara este lider mondial absolut.
Se știe că Germania este unul dintre liderii prelucrării rapiței. Statul importă anual peste 5 milioane de tone din această cultură. Uleiul de rapiță este utilizat pe scară largă pentru producția de biodiesel, producând peste 3 milioane de tone pe an, locul 4 în topul mondial al țărilor producătoare. Dar asta nu este tot. 4 milioane de tone de porumb împreună cu alte culturi furajere sunt folosite în principal pentru îngrășarea animalelor, nu pentru producția de etanol din porumb. Bioetanolul poate fi făcut din sfeclă de zahăr, 30 de milioane de tone produc 0,5 milioane de tone de etanol și 4,3 milioane de tone de zahăr pe an.
Cel mai mare exportator de ciocolată și produse din ciocolată
Germania este cel mai mare exportator de ciocolată și produse din ciocolată. Vânzările acestui produs pe piața externă în anul 2019 au fost cel mai mare articol de export pe segmentul produselor agricole și procesării. Exporturile s-au ridicat la 5,1 miliarde de dolari. Este de remarcat faptul că Germania a realizat vânzări mari la export de ciocolată, neavând o producție proprie de boabe de cacao. Țara ocupă locul al doilea în lume la importurile acestor materii prime.
Exporturile agricole
Exporturile agricole ale Germaniei sunt în primul rând produse alimentare și produse prelucrate cu valoare adăugată ridicată. Exporturile de materii prime sunt cu mult sub primele zece articole. De exemplu, grâul ocupă doar locul 15 în totalul exporturilor de produse agricole.
- Exporturi de produse agricole, miliarde de dolari – 77,6
- Ponderea produselor agricole în exporturi,% – 5,3
- TOP-5 poziții de export miliarde de dolari: Produse din ciocolată – 5,1 Carne de porc – 5,0, Brânză – 4,6, Produse de panificație – 4,0, Furaje pentru animale – 3,1.
În ciuda dominației produselor cu valoare adăugată mare, segmentul agroindustrial și alimentar reprezintă doar 5,3% din totalul exporturilor țării, care în 2019 s-au ridicat la 1,46 trilioane de dolari. De exemplu, în 2019, exporturile agricole în Canada s-au ridicat la 11,6%, în Statele Unite – 8,2%. UE este cea mai mare piață a Germaniei pentru produse agricole. În afara Uniunii Europene, cel mai mare cumpărător este China.
Ferma de familie – baza sectorului agricol german
Fermele germane sunt în mare parte ferme familiale. Din cele 262,8 mii ferme, doar 4,85 mii sunt înregistrate ca „societăți cu răspundere limitată” sau ca alte forme juridice.
Cel mai mare grup este format din ferme cu suprafețe agricole de la 10 la 50 de hectare. Doar 38,1 mii de ferme cultivă peste 100 de hectare. Cu toate acestea, ele reprezintă 61,7% din totalul terenurilor agricole din Germania.
Distribuția fermelor în statele federale arată diferența dintre vestul și estul țării. În fosta RDG, numărul fermelor este mult mai mic.
Guvernul federal ajută la consolidarea fermelor pentru a le crește eficiența și competitivitatea. În ultimii 10 ani, numărul fermelor din Germania a scăzut cu 12% (cu 36 de mii). În același timp, suprafața medie de teren cultivată de o fermă a crescut cu 13%. De asemenea, în perioada menționată, grupul de ferme cu suprafețe de la 100 ha la 1000 ha a crescut pe fondul reducerii fermelor mici.
Potrivit Oficiului Federal de Statistică, în 2020, 262,8 mii de ferme germane au cultivat 16,6 milioane de hectare de teren agricol. Dintre acestea, 9,97 milioane de hectare (60%) au fost arendate, 63,4 milioane de hectare (38%) au fost cultivate de proprietari, iar 0,27 milioane de hectare (2%) au fost oferite gratuit. Prețul mediu de arendare este de 329 EUR pe ha. Prețul mediu de achiziție este de 26 mii EUR per ha.
după un material Latifundist.com
